Otak adalah organ yang sangat kompleks yang terus memukau para peneliti dalam ilmu saraf. Ini menampung beberapa kelenjar penting dan bertanggung jawab untuk mengendalikan gerakan, mengingat ingatan, dan banyak tugas lain dalam tubuh manusia. Tidak mengherankan bahwa ada minat yang luar biasa dalam menjaga kesehatan otak. Sekolah penelitian yang sebelumnya terpisah yang berfokus pada fungsi psikologis atau biologis otak kini telah digabungkan menjadi bidang penelitian yang lebih kompleks yang menggabungkan berbagai disiplin ilmu, seperti psikoneurobiologi dan psikoneuroimunoendokrinologi. Jelas dari pendekatan multidisiplin ini bahwa otak (dan sumsum tulang belakang) adalah sistem plastik yang mampu “diatur ulang”. Kemampuan otak dan menghubungkan sistem saraf untuk berkomunikasi satu sama lain dan seluruh tubuh dan membuat perubahan yang diperlukan secara langsung dipengaruhi oleh komponen makanan. Ada cukup banyak literatur ilmiah yang merinci efek komponen makanan tertentu pada otak selama perkembangan, penuaan, dan berbagai kondisi patologis. Ada jauh lebih sedikit informasi yang tersedia tentang peran mereka untuk fungsi otak orang dewasa yang normal dan sehat. Artikel ini mengulas peran dan keterbatasan berbagai nutrisi yang dipromosikan.
Menilai fungsi kognitif
Studi penelitian menggunakan berbagai metode klinik kesehatan bayi bekasi untuk menentukan kinerja kognitif. Metode ini berkisar dari menjawab pertanyaan yang mengukur memori jangka pendek hingga membuat keputusan yang memengaruhi waktu reaksi. Perubahan kinerja kognitif diasumsikan karena perubahan otak. Asumsi lain adalah bahwa semua mata pelajaran menurun atau meningkat pada tingkat yang sama. Juga diasumsikan bahwa snapshot kognisi (yang disebut tes) dalam uji klinis dapat mendokumentasikan efek tersebut. Asumsi ini mungkin cacat di beberapa area. Ada beberapa faktor biologis dan sosial-psikologis yang mempengaruhi perubahan kognitif selama siklus hidup (terutama selama perkembangan). Respon individu terhadap defisiensi nutrisi dapat bervariasi sehingga tes yang diberikan dapat mengabaikan perubahan status yang signifikan, terutama jika itu berada di luar lingkup tes, misalnya jika hanya pembelajaran yang dinilai, peningkatan memori mungkin terlewatkan. Salah satu cara untuk mengatasi hal ini adalah serangkaian tes yang dilakukan secara berkala selama periode waktu yang cukup lama sehingga perubahan lebih mungkin untuk diukur.
Kapan Memulai Intervensi Diet
Masalah dengan penelitian yang meneliti efek suplemen tertentu pada perkembangan atau penurunan kognitif adalah waktu intervensi. Subyek tidak dapat dipaksa untuk mengembangkan penyakit, jadi penelitian diserahkan pada belas kasihan mempelajari orang setelah diagnosis terjadi. Ini berarti sebagian besar intervensi penelitian tidak dilakukan sampai penyakit mencapai titik yang memerlukan diagnosis klinis. Argumen logisnya adalah memulai intervensi gizi lebih awal, ketika orang-orang “sehat”. Dilema adalah bahwa sampai intervensi sebelumnya benar-benar dipelajari, hasilnya tidak benar-benar diketahui. Namun, orang yang berisiko untuk kondisi tertentu mungkin tidak ingin menunggu sampai penelitian selesai. Kalsium dan osteoporosis adalah contoh di mana intervensi di awal kehidupan dapat membuat perbedaan yang signifikan di kemudian hari. Tampaknya logis untuk berasumsi bahwa nutrisi lain akan memiliki efek yang sama pada kesehatan jangka panjang, tetapi kita sering tidak tahu pasti. Dari sudut pandang praktis, jika suplemen memiliki data keamanan di belakangnya, risiko dapat diminimalkan selama tidak disalahgunakan, kontraindikasi dipertimbangkan, dan kondisinya dipantau oleh praktisi kesehatan yang kompeten.
Fungsi Otak dan Kognitif yang Berkembang
Malnutrisi diketahui menyebabkan perubahan morfologis dan fungsional pada neuron kortikal bayi, yang sebagian dapat menjelaskan defisit neuropsikologis pada anak-anak ini (1). Tergantung pada penanda fungsi otak yang digunakan, argumen dapat dibuat bahwa nutrisi penting apa pun juga penting untuk perkembangan otak karena efek langsung atau tidak langsung. Oleh karena itu, hanya zat besi, asam a-linolenat, dan asam folat/folat yang akan dibahas secara singkat. Asupan ibu yang tidak mencukupi dari besi mineral esensial memiliki efek merugikan pada bayi, termasuk gangguan perkembangan psikomotor, respon imun, dan kekuatan otot (2). Defisit fungsi psikologis dan perubahan pembacaan elektroensefalograf (EEG) juga ditemukan pada anak dengan anemia defisiensi besi (3). Hal ini menyebabkan beberapa kelompok mengusulkan bahwa populasi anemia defisiensi besi berisiko tinggi mengkonsumsi zat besi tambahan, namun hanya ada sedikit data tentang hasil kehamilan baik ibu atau bayi setelah suplementasi (4). Rekomendasi yang bijaksana adalah pemantauan simpanan zat besi ibu untuk menentukan apakah suplementasi zat besi diperlukan.
